《抖音生活服务流量运营手册》· 第 6 / 7 页

餐饮行业流量运营案例

多种策略并行,“万店狂欢”直播开播实现交易破亿
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今年六月,瑞幸在中国市场的门店数量达到 10000 家,成为国内首家突破万店的连锁咖啡品牌,希望依托于抖音平台继续进行大规模宣发。但是无论是瑞幸品牌还是咖啡行业,目前都面临着大场直播 GMV 突破难题,瑞幸希望借此机会突破自身及行业瓶颈,尝试成为咖啡赛道首个单场破亿的品牌,达到更高的品宣效果。
瑞幸万店同庆活动借助达人+烟花等内容打法,同时搭配「巨量本地推」系统化设置本次大场货盘,综合利用人群策略投放策略,实现单场 GMV 破亿。
** 1 亿+ 57.9% 26%
单场支付 GMV 新客下单用户占比 自然交易 GMV 增长
目标策略】多方协作分阶段细化任务目标
建立了从投放规划、直播预热再到执行落地及明星专场的整体规划地图,确保本地消费业务团队、代理商以及生活服务对阶段性任务和时间明细的统一理解和认知。
根据历史破亿大场当日的 GMV 成交趋势,细化直播当天的分阶段策略重点、预算分配、人群投放策略素材投放规划;
协同业务侧及生活服务团队完成重保提报,密切关注销售侧和 BD 侧的各项细节设置。直播大场邀请产品和研发团队驻场实时响应现场问题;
人群策略】识别高转化人群,设置人群包优先级
在制定人群策略时,根据行业情况和瑞幸品牌的历史日播数据,识别出具有潜力的人群细分,将人群细分为
最高优、高优、次高优、测试、排除**五大类人群,为不同人群设置人群包的优先级,精准地定位和投放资源,提高人群包的效果和转化率。
最高优:历史高转化人群、团购支付人群
高优:人群拓展、成交人群画像 TGI 且高覆盖人群
次高优:人群拓展,成交人群画像高 TGI 人群
测试:人群拓展,行业成交内容偏好人群
排除:低价值、负评、粉丝人群
投放策略】明细各节点资源围绕产品优化投放
为了更好地执行规划,本次活动将各个时间节点下的资源详细地进行拆分和明确,重点围绕品牌产品进行投放策略优化。确保在每个时间节点上都有足够的资源支持,并在各个时间节点上灵活调整和调配资源。
账号快速过冷启动期:主攻 18-40 岁人群,以激进投放策略搭配多种定向及流量池放量,争取强势转化及在线效果。
午高峰期:定向主攻 24-40 岁一二线发达城市的咖啡、茶饮偏好人群大幅增加投放以提高商品购买转化。
流量低谷期、晚高峰期及午夜场期:持续稳定投放,根据白天的测试数据进行小幅加量,同时根据直播间上款数据、爆款节奏和当下直播间热度进行阶段性放量。
5 天 GMV 超 1044W,看霸王茶姬如何实现“国茶复兴”
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时下越来越多的年轻人青睐于中式美学,掀起一波又一波国风消费热潮。「霸王茶姬」全球 1000+家门店,从云南到世界,本次五周年直播,在新茶饮赛道中实现破圈爆单。
主打中国茶和国风文化的霸王茶姬,深谙当前消费趋势下的做茶本质,即“年轻人喝茶,茶才有未来”。因此,这次霸王茶姬五周年直播采用铺设达人矩阵的方式,采用铺设达人矩阵为主的方式进行直播,配置巨量本地推付费流量撬动****自然流量,以年轻人热衷的社交形式与用户快速建立情感纽带。
*** 1044W+ 19 2 倍***
* 5 天支付 GMV ROI 平均成交转化率超越行业均值 *
人群策略】人群与地域定向,精细化圈定目标用户
抓住核心投放人群,转化效果事半功倍。
在本次五周年直播活动中,霸王茶姬结合品牌历史成交数据分析,瞄准 18-40 岁有消费能力和购买意向的女性群体,重点投放成都、昆明、杭州、重庆等 GMV 占比较高的城市,精细化圈定目标消费人群与地域,实现精准定向投放。
目标策略】多维度监测数据,科学调整投放结构
全程强把控有节奏的投放,使直播转化科学高效。
直播中根据开播不同阶段的流量高峰、成交频率和数据情况机动调整投放结构,在稳定 ROI 的同时最大化场观。同时,监测不同的定向转化效果,持续优化重点城市的投放占比。
投放策略】直播前中后,制定分阶段投放策略
直播规划期:提前绑定投放 KOL,完成前期计划储备
开播前:提前布局绑定目标 KOL,同时按照深度和浅度转化计划设计投放方案,将不同定向交叉搭建完成前期计划储备。并且通过阶梯出价助力开播拉升转化,撬动自然流量;
开播中:直播初期,借助主播粉丝基础,配合福利活动,不断拉升直播间人气。同时,借助开播浅层人气+停留计划配合深层转化计划进行流量拉升动作,快速推动用户购买转化。仅在开播一小时后就达到直播场观峰值 3000+,首播当日上午场场观保持 2000+,推动直播快速冲到团购榜四;
开播后:直播中后期投放策略以维稳为主,调整开播时间、搭配可选套餐多样性、福利数量优势和整体优惠力度,拉升直播间吸引力,形成流量交易闭关,保持 ROI 的稳固提升,实现 GMV 显著跃升。
借力「本地推」“小成本大收益”,1 人店川渝火锅圈打出名气客流提升 40%
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作为火锅连锁品牌的加盟单店,船山区土货火锅店通过阶梯差异定价团品策略,6 月初推出团购优惠套餐、消费即赠小吃的活动,把握端午假期流量营销节点,尝试借力巨量本地推进行营销推广。
投放巨量本地推 3 天起,线上流量即转化为线下到店客流,到店客流、团购成单皆显著提升,单日成单量提升 11%,客流量提升 40%
* **** 11% 40%***
* 单日成单量提升 单日客流量提升
团品定价策略】结合店内客流,推出阶梯式套餐组合
商家可以根据产品类型与消费习惯,制定针对不同客群的团购商品套餐。「船山区土货火锅店」围绕消费者数量、团购商品价格等重要因素,分别推出引流套餐、性价比套餐以及上座套餐,让用户感觉“总有一款适合你”,满足了各类客群的消费需求。
引流款(超值 2-3 人餐):降低客户选择成本,与同类平价商家竞争,提升团购套餐售卖
性价比款(豪华 4-6 人餐):实际最热销的团购套餐,依实际上座人数设计,调整菜品搭以配控制成本、灵活定价
上座款(超值 8-10 人餐):承接部分团体用餐需求,提升店内高座次的上桌率
内容策略】优化账号内容,爆款短视频快速吸睛
全民短视频的时代,借助抖音进行门店曝光与消费引流,已成为众多生活服务商家的共识,船山区土火锅店也不例外。自带氛围感的美食短视频,非常容易唤起用户的消费欲望,因此,商家需要优化作品呈现,通过吸睛的内容实现增加曝光量。
遵循「10s 短秒数+长镜头菜品特写」视觉标准;
搭配
*「**地点+菜品名称+热门话题#/门店话题#」标题公式,不受限短视频制作门槛,快速打造超短爆款视频;
投放策略】明确策略,科学预算配比提升推广效能
好的内容和团品,借助科学的投放策略能够指数级提升转化效能。「船山区土货火锅店」通过「巨量本地推」,先圈定门店附近 10-12 公里的广告覆盖范围,然后又针对门店推广、团购套餐推广,结合自身优化目标与预算,进行了个性化的搭配。
面对不同客群的营销诉求,设置预算配比,30%用于短视频推门店,70%用于短视频推商品,提升门店浏览、粉丝推广到商品购买转化率,实现小投入大收获的营销目标。
船山区土货火锅店通过打造爆款视频、推出阶梯式套餐组合、制定合理投放策略,又借助端午节假期流量营销节点,成功在短期内取得单日成单量提升 11%、客流量提升 40%的成绩。实现为门店抖音号涨粉、团购商品成单、周边客群引流的营销目标,从竞争激烈的周边环境中脱颖而出。

酒旅行业流量运营案例

云上草原」精细化人群策略+爆品思维,单周直播 GMV 突破 362w
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从“网红打卡地”到“冰雪新贵”,从“自然胜地”到“江浙沪快乐老家”,云上草原通过巨量本地推,定向圈选受众、打造账号阵地、精细化阶段性投放等能力,玩转“抖音+景区”的垂直化运营,借助巨量本地推持续进行流量精准推送,运行可行可控的投流节奏,GMV 持续走高,实现声量销量双赢,达成品牌口碑与产品收割的双丰收。
** 362W+*
单周直播 GMV *
人群策略】**精细化圈选,把握市场先机
“亲子玩雪好去处”、“江浙沪遛娃圣地”等是商家近年在抖音种下的景区心智。商家全年通投重点年龄层为 25 岁 -35 岁,同时结合“春赏花、夏避暑、秋登山、冬滑雪”的季度性产品特质,圈选匹配最合适的目标受众。
商家根据**主流出行人群
的变化,细化目标投放人群年龄,父母带孩子游玩的春游或暑期,投放年龄层放宽至 40 或 45 岁;冬季,随着更多男性用户与年轻玩家加入浩浩荡荡的滑雪大军,提升男性比例,年龄段扩张至 18-35 岁,向 Z 世代、00 后年轻群体延伸;
商家根据人群偏好匹配不同价格区间产品,价格较高的星空酒店匹配高端消费人群、亲子类主题,如松鼠酒店,匹配家庭类出行人群、性价比套餐则对标低客单价出行人群;
直播选品】**爆品思维,锚定强驱动引擎
排品逻辑层面,直播货品结构丰富,并通过 6-7 个产品的排品测试选出优胜爆品常驻直播间,以大爆品作为效益的引擎驱动,提升投放效率。
排品逻辑层面,每周 6-7 款产品车轮式排品投测,提取爆款团品常驻,大爆品如冬季雪卡超前预售,并组合秋季综合套餐以带动淡季 GMV;
直播主题层面,围绕选品打造不同直播场景。高端消费产品匹配轻奢直播间,注重整体格调。绿幕打造雪景或星空真实感场景,以氛围感道具和主播穿着强化视觉吸引力,提升观众驻留时长,以场景化种草加强观众代入感,促成交易消费;
**【投放策略】**精准种草,高效转化
商家借力巨量本地推达成高效组合式投放策略,以优质内容做大曝光,精准吸引目标客群;以直播与商业投放促交易,持续提升效率。
直播前:商家通过**短视频种草养号
,“云上草原悬崖乐园”、“云上草原直营店”、“云上草原滑雪场”等多个账号以出行攻略、绝美风景、雪场推荐等多视觉演绎短视频种草,完成账号垂直化运营,为直播做最佳筹备;
直播冷启动期:商家以前期测试的优质短视频素材为直播间引流,并借力巨量本地推智能推广,精准定向触达受众;
直播爆发期:配合出行旅游的旺季节点,加大投流力度,以爆品带动整体销售,实现 GMV 节节攀升。同时,优质短视频自然流量为专场直播预热引流,付费流量在核心时段大规模介入,达成破圈效应;
直播稳定期:借助巨量本地推持续进行流量精准推送,延续爆品热度,GMV 持续突破,实现声量销量双赢;
直播团购成交 500W+ ,苏州湾梦幻水世界小投入撬动大收获
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苏州湾梦幻水世界,依托太湖天然水系资源,打造东太湖旁的“马达加斯加”,是闺蜜、情侣、亲子的水上游乐王国。但是,新园开业运营,客流拓展难,转化成本高是它面临的两大难题。
自 6 月起,商家坚持日播并结合巨量本地推投放,起投一周内,单场直播就创造 500W+团购、GMV 较过往提升 6W+,转化成本较过往降低 69%,实现真正的小投入大收获。
* **** ****** 500W+ 降低 69%****** ***
* 单场直播团购 GMV 「直播间团购点击」*转化成本
以抖音为切入点,打造帐号矩阵
借助季节性消费驱动,以水上世界和水上电音节为内容传播点,以商家的抖音号与员工号打造抖音账号矩阵。
商家主打主打水世界和水上电音节,目标人群与抖音的年轻用户群体高度吻合;
商家培养员工一同经营抖音,从上到下人均都是抖音达人,以商家的抖音号与员工号打造矩阵,同时内部还有专业的视觉团队、自播团队。
找准投放发力点,用内容锁定人群
找准目标客群,精准定向周边区域闺蜜、情侣、亲子消费人群,提高转化率,同时通过直播间沉浸式内容的打造,提高对直播间用户转化的吸引力。与此同时线上+线下相结合,带动 UGC 打造站内热点、提高 POI 热度。
投放策略:精准定向人群,锁定周边闺蜜、情侣、亲子消费人群,提高转化率;
直播团品策略:初期以 9 折门票优惠为主,在对标竞争对手后加大优惠力度,推出降价促销活动,以保持直播关注流量;
直播间画面设计:将水世界现场作为直播背景,通过现场用户的欢声笑语、夜场电音氛围凸显水世界的特点,加深直播间用户的转化吸引力;
线上+线下相结合:商家打造发抖音视频带 POI/话题即可兑换赠品的线下活动,带动消费者内容创作的热情,打造站内热点,提升 POI 热度。
图开沙漠欢乐世界**「自播+达人号专场+员工矩阵组合发力」,实现夏日“高热运营”**
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图开沙漠欢乐世界是新疆首家沙漠中的水上乐园,旅游旺季最多每天可接待 2500-3000 名游客同时游玩。于 2022 年 4 月入驻抖音,并将抖音作为其主要经营阵地。
运营团队初期均为 0 基础,通过积极参与线上线下培训,不断提升团队能力,并且搭建员工矩阵;运营方面直播数据和新媒体运营指标挂钩,逐渐成为成熟的自运营团队,6 月图开沙漠欢乐世界当月预售霸居热销榜第一,6 月当月销售 GMV78.83W,其中直播 69w,直播占比 88%,流量来源中直播渠道占比高达 45%。
* ** 78 万+* **** **** ***** 69 万+****** ****** 40****** 165
6 月累计支付 GMV 6 月直播支付 GMV ** 商家自播场次 ** 景区专属达人场次
园区坚持常态化日播,流量高效转化
夏季水乐园开园需要爆发性转化,园区开启常态化日播,保持每日 1-2 场的直播频率。
直播频次:商家开启常态化日播,保持每日 1-2 场的直播频率;
人员配置:景区配备 5 名主播、2 名中控、2 名摄影及剪辑、2 名运营,自我摸索结合官方课程学习,不断进行提升;
直播设计:
坐播、实景直播
*选景周更换,不停吸收学习新的内容并且保持每天不同内容,直播话术不断创新;
借助周边达人生态,实现暑期全天热点时段直播覆盖
商家借助周边达人生态,搭建景区-达人矩阵,6 月份,达人专场开播场次高达 165 场,占比 57%,轻量化实现暑期全天热点时段直播覆盖。
园区与周边达人机构保持良好关系,以前置费用+优惠产品,撬动周边达人暑期成为景区专属达人直播;
孵化“莉姐带你玩新疆”、“大王 本地生活”等专门播景区的达人号,轻量化实现暑期全天热点时段直播覆盖;
强执行力的全员营销,集团由上到下重视
图开沙漠欢乐世界采取全员主播的形式,鼓励全员开播,集团内部自上而下拔高重视度
图开沙漠欢乐世界园区主播就高达 230+,与公司合作的旗下达人达到 300+,新媒体相关运营团队人员 20+,随处即可户外直播,包括但不限于景区实景、工作日常、项目运营等直播内容;